Tomme de l'AillonEst une Ferme d’élevage de chèvres et de production de produits caprins en vente Vente directe de viande de chèvre à la Ferme à Romans-sur-Isère Située près de Romans-sur-Isère dans la Drôme, Tomme de l’Aillon est une Ferme d’élevage caprin spécialisée dans la production de viande de chèvre mise en vente directe. Les éleveurs de la Tomme de l’Aillon vous accueillent dans la chèvrerie pour la vente directe de viande de chèvre, chevreau et produits artisanaux à base de viande de chèvre tels que le saucisson de chèvre. Viande de chevreau cabri Vous habitez Bourg-de-Péage, Mours-Saint-Eusèbe ou Génissieux et êtes amateurs de viande de chèvre ? Visitez la Ferme Tomme de l’Aillon et procurez-vous de la viande caprine de qualité directement chez l’éleveur. En effet, l’élevage caprin, orienté vers la production de viande, permet de proposer directement du producteur au consommateur de la viande de chevreau ou de cabri moelleuse, possédant de nombreux apports nutritionnels. Appelée aussi cabri, la viande de chevreau est une excellente source de protéines et d’énergie, qui allie les qualités nutritionnelles au plaisir du goût. Saucisson de chèvre La Ferme spécialisée en vente de viande de chèvre vous propose également du saucisson de chèvre fait-maison, provenant des chèvres de son élevage. N’hésitez pas à contacter Tomme de l’Aillon au pour la vente directe de viande de chèvre ou saucisson de chèvre.

Eneffet ils se sont rapidement positionné sur le créneau de l'ultra frais. Sur Paris on trouve notamment l'excellent lait cru au lait de vache jersiaise ( le rêve de tout fromager) de la Maison Gaborit On arrive toujours à en avoir notamment sur commande. On trouvera aussi du lait de chèvre et de brebis, pas cru, mais entier !

^{Petit de la chèvre, le chevreau appartient à la sous-famille des caprins. Dès lors qu’il commence à brouter à l’âge de 3 mois, sa viande gagne en fermeté et devient plus riche en goût. Produit saisonnier que l’on consomme le plus souvent à Pâques et durant les fêtes de fins d’année, la viande de chevreau est proche en goût à la viande d’agneau mais semble bien moins prononcée. Bien qu’elle soit le plus souvent consommée durant le printemps, la viande de chevreau a toute sa place à table en toutes occasions. Zoom sur cette viande à chair fondante extrêmement bénéfique pour notre santé ! Découvrez notre viande de chevreau en vente en ligne Origine et domestication de la chèvre Bovidé appartenant à la sous-famille des caprins, la chèvre est un mammifère herbivore ruminant dont la domestication date d’au moins VIIIe millénaire av. Toutefois, on retrouve les chèvres à l’état sauvage dans quelques contrées du Caucase, d’Iran, d’Afghanistan ou encore d’Irak. Quant à leur domestication, il semble qu’elles aient été élevées pour la première fois dans les monts Zagros, sur les plateaux d’Iran mais également à l’Est de l’Anatolie en Turquie. Dix mille ans avant la chèvre fut principalement élevée pour son lait, sa laine, sa viande, sa peau et son cuir. Qu’est-ce que le chevreau ? Le chevreau est le petit de la chèvre. C’est un ruminant qui appartient à la sous-famille des caprins que l’on abat généralement entre 26 et 55 jours. Lorsqu’il a moins de 3 mois, le chevreau est exclusivement nourri au lait, ce qui lui permet d’offrir une chair extrêmement tendre, raffinée, moelleuse, délicate mais également douce en saveur. Dès lors qu’il dépasse l’âge de 3 mois, le chevreau est souvent appelé cabri », âge durant lequel il commence à brouter et à pavaner partout ; Par conséquent, sa viande devient plus ferme et plus riche en goût. Quant à sa consommation, la viande de chevreau a longtemps été consommée durant les grandes fêtes religieuses, notamment à Pâques. Bien qu’elle soit moins consommée aujourd’hui, cette viande d’exception a totalement sa place dans nos assiettes ! La viande de chevreau, une viande à la fois savoureuse et extrêmement bénéfique pour notre santé La viande de chevreau est une viande à qualité protéique exceptionnelle comparée aux viandes maigres les plus courantes. Meilleure pour notre santé, la viande de chevreau est très pauvre en matières grasses puisqu’elle contient très peu d’acides gras saturés. Par ailleurs, elle contient peu de cholestérol, un atout indéniable pour les personnes en régime hypocalorique et hypocholestérolémique. Outre le fait qu’elle soit une viande maigre, la viande de chevreau dispose d’atouts santé indéniables et participe même à une alimentation équilibrée selon une récente étude de l’Institut de l’Elevage. Une viande pauvre en lipides mais riche en protéines de très bonne qualité 100g de viande de chevreau contient environ 21g de protéines, ce qui couvre environ 16 à 39 % des apports quotidiens recommandés. Contenant des acides aminés indispensables à notre organisme, les protéines contenues dans la viande de chevreau sont de meilleure qualité. Par ailleurs, la viande de chevreau renferme des protéines facilement assimilables par notre organisme et une quantité très faible de lipides. Une véritable source de vitamine B12 Pour 100g de viande de chevreau, la teneur en vitamine B12 est en moyenne de 1,1 μg, ce qui permet de couvrir plus de 25 % des apports quotidiens recommandés. Indispensable pour notre organisme, la vitamine B12 joue un rôle fondamental dans la formation des globules rouges tout en participant au bon fonctionnement des systèmes immunitaires et nerveux. Une viande riche en minéraux essentiels fer, zinc Pour 100g de viande de chevreau, la teneur en fer est en moyenne de 0,9 mg, couvrant environ 6 à 8 % des apports recommandés en fer. Par ailleurs, le fer contenu dans la viande de chevreau est non seulement en quantité largement suffisante mais est également de meilleure qualité. Outre le fer, la viande de chevreau est également riche en zinc, un nutriment essentiel qui participe au bon fonctionnement de près de 300 enzymes. Pour 100g, la teneur en zinc est équivalente à celle des épinards soit en moyenne de 2,5 mg, environ 18 à 33 % des apports quotidiens recommandés. Une viande maigre, riche en goût Au niveau du goût, la viande de chevreau a l’avantage d’être non seulement moins prononcée comparée à l’agneau mais semble également être trois fois moins grasse et beaucoup plus savoureuse. Faisant partie des viandes blanches, la viande de chevreau est une viande maigre dont la valeur énergétique est plutôt proche du lapin, soit environ 136 kcal pour 100 g de viande cuite. Outre sa haute teneur en protéines, en vitamines B12 et en minéraux essentiels, la viande de chevreau est également riche en calcium. Grâce à ces atouts nutritionnels, la viande de chevreau offre un excellent compromis tant au niveau de son goût qu’au niveau de ses apports nutritionnels ! Et d’ailleurs, elle est principalement appréciée par les personnes soucieuses de leur ligne et de leur santé ! Achat et conservation de la viande de chevreau A l’achat, la viande de chevreau doit être de couleur claire ou rosée pale avec une graisse très claire. On peut l’acheter en entier, en demie carcasse, ou en quart de carcasse selon nos besoins. Quant à sa carcasse, elle n’excède généralement pas les 6 kg. Pour régaler une belle tablée de 6 à 8 personnes, un quart ou un demi chevreau serait largement suffisant. L’épaule et le gigot suffisent pour un petit comité de 3 personnes environ tandis que le carré séparé ou entier est idéal pour 2 personnes. Quant à sa conservation, la viande de chevreau se conserve dans son emballage d’origine durant 2 à 4 jours dans la partie la plus froide du réfrigérateur entre 0 et 4° C. Pour une plus longue conservation, vous pouvez garder les morceaux au congélateur dans des sacs congélation durant quelques mois. Conseils pour cuisiner et accompagner la viande de chevreau Depuis maintenant quelques années, la viande de chevreau fait son grand retour sur le marché pour le grand plaisir de toute la famille. Commercialisée d’octobre à juin, la viande de chevreau se cuisine généralement à point. Epaule, côtelette, gigot ou encore selle, tous les morceaux de cette viande savoureuse se consomment bien cuits ! Acheté entier, le chevreau se cuisine idéalement à la broche tandis que le demi-chevreau est une belle pièce à rôtir au four. Par ailleurs, la viande de chevreau peut également être mijotée, offrant un plat extrêmement copieux. Voici quelques conseils de cuisson pour cuisiner chaque morceau du chevreau le gigot généralement cuisiné rôti au four le collier parfait pour un plat mijoté le carré de côtes cuit au four lorsqu’il est entier, grillées ou poêlées pour les côtes séparées le filet cuisiné farci avant de le rôtir au four la poitrine cuite au barbecue ou mijotée l’épaule cuite au four, au barbecue, ou sautée au wok La cuisson au four de la viande de chevreau Etant une viande blanche maigre, la cuisson au four de la viande de chevreau nécessite l’ajout d’une petite quantité de matière grasse huile ou beurre de façon à nourrir la viande. De préférence, il est recommandé de ne pas dépasser les 180 °C. th. 6 et veiller à arroser régulièrement la viande de son jus de cuisson afin d’éviter qu’elle se dessèche et pour qu’elle reste fondante à souhait. Quant au temps de cuisson, il faut compter entre 15 à 20 min pour une épaule ou un gigot et environ une heure pour un demi-chevreau. La cuisson mijotée de la viande de chevreau Pour les plats mijotés tels que le navarin, il convient de choisir les morceaux tels que le collier ou la poitrine du chevreau. Découpés en morceaux, ils ne nécessitent que peu de temps de cuisson. Pour la recette de ragoût de chevreau, il est possible d’utiliser les autres morceaux tels que l’épaule ou le carré. La cuisson poêlée ou grillée de la viande de chevreau Pour les amoureux de grillades ou tout simplement de viande poêlée, les côtes du chevreau sont parfaites pour une cuisson grillée ou poêlée. Comme pour toute autre viande, il suffit de bien mariner les morceaux dans une préparation à base d’huile d’olive avant de les cuire rosés durant une à deux minutes de chaque côté ! Les accords parfaits pour la viande de chevreau La viande de chevreau est une viande festive que l’on peut déguster en toutes occasions mais pas seulement ! Elle se marie parfaitement avec de nombreux ingrédients tels que les légumes poivron, oignon, courgette, tomate, petits pois, asperge verte, carotte, pomme de terre, salade verte, artichaut, aubergine, haricots blancs ou peut tout simplement être dégustée avec de la polenta, un écrasé ou une purée de pommes de terre, des semoules ou une jardinière de légumes. Le chevreau se marie également très bien avec une sauce au miel ou une sauce au lait de coco. Côté assaisonnement, vous pouvez badigeonner la viande de chevreau avec du curcuma, de l’origan, des herbes de Provence, du curry, du romarin… N’hésitez surtout pas à réaliser des recettes originales avec cette viande d’exception ! BONNE DÉCOUVERTE ET BONNE DÉGUSTATION Posez-nous toutes vos questions, nous y répondrons par mail ! Vous pouvez nous contacter 06 70 85 64 45}

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^{Lesmorceaux du chevreau. Le chevreau possède seulement 6 morceaux distincts du fait de sa petitesse. En fonction de la recette que vous souhaitez réaliser, votre choix se portera sur le collier, le carré, le filet, le gigot, la poitrine ou l’épaule. Demandez conseil à votre boucher, il saura vous recommander le bon morceau.} XAchetez seulement pour 89$ POUR UNE LIVRAISON GRATUITE! Nourriture pour chiens et chiots Les nourritures pour chiens sont très nombreuses et diversifiées. Ainsi, pour pouvoir bien alimenter son chien, il est important de savoir quel type d’alimentation lui convient le mieux. Quels sont les différents produits vendus et leurs bénéfices ? Découvrez dans cet article les réponses à cette interrogation. L’entretien des chiens Les chiens sont de meilleurs compagnons pour leurs maîtres et n’ont pas besoin de beaucoup d’espace pour être élevés et entretenus. Leurs besoins alimentaires diffèrent en fonction de leur race, de leur nature, de leur origine, de leur peau et pelage... De même, ils ont besoin d’un suivi sanitaire régulier afin d’être en bonne santé. En effet, les chiens, quelle que soit leur race, doivent bénéficier des soins dentaires chez le vétérinaire de temps en temps et d’une alimentation équilibrée adaptée à leur âge et à leur catégorie. Les différents types d’alimentation pour chien Il existe plusieurs manières de nourrir efficacement son chien. Ainsi, pour une meilleure alimentation des chiens, il faut prendre en considération non seulement la race, mais surtout, le mode de vie et si nécessaire la physiologie. La nourriture Chiens peut être crue déshydratée ou industrielle. L’alimentation crue déshydratée L’alimentation crue ou traditionnelle est celle faite à la maison spécialement pour les chiens avec des produits frais tels que les légumes ou la viande. Cependant, une alimentation crue déshydratée n’a rien en commun avec les restes de repas. La fraîcheur des produits utilisés dans la ration crue déshydratée favorise l’appétence chez le chien. De même, cela peut être varié et personnalisé dans le but de satisfaire les besoins nutritionnels de chaque race de chien. L’alimentation industrielle L’alimentation industrielle réunit les produits spécifiquement vendus pour les chiens, notamment les croquettes cuites, les aliments déshydratés, les pâtées humide... Les produits industriels ont l’avantage d’être équilibrés. De même, un produit industriel de bonne qualité est beaucoup plus facile à digérer que certains produits traditionnels. Il en existe sous forme d’aliments secs, d’aliments humides et d’aliments semi-humides. En outre, sur instruction du vétérinaire, d’autres types d’alimentation sont envisageables pour le bien-être des chiens. En effet, il existe une alimentation à objectifs spéciaux destinée à la croissance des chiots comme le lait chiot/chaton ; une alimentation diététique adaptée aux chiens souffrant généralement d’une maladie cardiaque et une alimentation Premium très riche en protéines. Cependant, afin d’identifier l’alimentation adaptée à un chien, il est essentiel de l’amener chez un vétérinaire pour le maintenir léger/contrôle du poids Les différents produits vendus pour chiens Les produits vendus sont très appétissants pour les chiens et contribuent à résoudre le problème d’articulation difficile chez ces derniers. Ainsi, en plus de les nourrir, ces produits participent à leur entretien sanitaire. Nous notons comme produits vendus Les produits de la marque Hurraw Les nourritures déshydratées sans grains pour chiens de la marque Hurraw sont de bonne qualité en matière d’ingrédients et de température de fabrication. Ces produits conviennent aux chiens ayant des problèmes de digestion/estomac sensible puisqu’ils permettent de régler les troubles digestifs. Les produits Soins confort et produits Hill’s Les formules Soins confort pour les petits chiens de Royal canin et les produits Hill’s de Science diète sont respectivement des nourritures sèches et croquettes permettant de résoudre les problèmes de stress chez certains chiens. Les croquettes et les pâtées humide Les produits vendus pour chiens tels que les croquettes et les pâtées humide épargnent du temps de préparation et sont surtout très faciles à stocker. Ils sont également disponibles en plusieurs gammes, tant pour les chiots que pour les chiens seniors... Les produits industriels sont constitués des nutriments énergétiques. En somme, il existe différents produits alimentaires pour les chiens et chiots. Chaque type de nourriture doit être minutieusement choisi pour la santé et la croissance des chiens. Porc, saveur de nourriture pour chien et chat Il est connu que la nourriture pour chien et chat avec du porc est délicieuse, nutritive et bonne pour la santé des chiens et des chats. C'est pourquoi de nombreux propriétaires d'animaux apprécient le fait que leurs animaux puissent profiter de ce type de nourriture. Les aliments pour chiens et chats avec du porc sont riches en protéines, qui sont essentielles à la croissance et au développement de ces animaux. En outre, le porc est également une bonne source de vitamines et de minéraux, ce qui peut contribuer à maintenir votre animal en bonne santé et fort. Par conséquent, la nourriture pour chat et chien avec du porc constitue un excellent choix pour ceux qui souhaitent offrir à leur animal la meilleure alimentation saveur de nourriture pour chien et chat. Les animaux de compagnie sont des mangeurs difficiles, et ils peuvent être particuliers quant aux saveurs de leur nourriture. Cependant, la nourriture pour chien et chat avec fruits peut être un excellent moyen d'ajouter de la variété et de l'excitation à l'alimentation de votre animal. Le goût sucré des fruits éveillera les sens de votre animal et les nutriments qu'ils contiennent contribueront à le maintenir en bonne santé. En outre, la nourriture pour chat et chien avec fruits est facile à digérer et est doux pour l'estomac de votre saveur de nourriture pour chien La nourriture pour chien avec du mouton est riches en protéines et possède des qualités nutritionnelles qui la rend facile à digérer pour les chiens. Ce type de nourriture pour chien fournit les nutriments nécessaires à l'alimentation du chien et constitue également une bonne source d'énergie. La nourriture pour chien avec du mouton est également un bon choix pour ceux qui recherchent des aliments hypoallergéniques pour saveur de nourriture pour chien et chat Les animaux de compagnie apprécient les aliments à saveur de poulet car ils sont savoureux et contiennent des nutriments bons pour la santé. La nourriture pour chien et chat de poulet est disponible en formule sèche ou humide, ce qui vous permet de choisir l'option qui convient le mieux à votre animal. La nourriture pour chat et chien de poulet contient des protéines pour la santé de votre animal, ce qui en fait un bon saveur de nourriture pour chien et chat. Comme tout propriétaire d'animal de compagnie le sait, il est essentiel de fournir la meilleure alimentation possible à votre compagnon à fourrure. Non seulement cela contribue à les maintenir en bonne santé et actifs, mais cela peut également améliorer leur pelage et leur digestion. La nourriture pour chien et chat de chèvre est populaire en raison de sa teneur élevée en protéines et de son goût délicieux. La nourriture pour chat et chien de chèvre est souvent plus faciles à digérer. Par conséquent, elle est une excellente option pour les propriétaires d'animaux qui recherchent une nourriture nutritive et délicieuse pour leurs amis à saveur de nourriture pour chien et chat Les chiens et les chats sont généralement carnivores, ce qui signifie que leur régime alimentaire doit se composer principalement de viande. Cela ne signifie pas pour autant qu'ils ne peuvent pas profiter de quelques légumes de temps en temps. En fait, la nourriture pour chien et chat avec légumes peut fournir une série de nutriments importants que votre animal ne recevrait peut-être pas autrement. L'avantage le plus évident de donner des légumes à votre animal est sa teneur en fibres. Les fibres aident à réguler la digestion et peuvent également favoriser un appétit sain. En outre, les légumes sont une bonne source de vitamines et de minéraux, notamment d'antioxydants, qui peuvent contribuer à renforcer le système immunitaire de votre animal. Si la nourriture pour chat et chien avec légumes n'est pas indispensable à l'alimentation de votre animal, elle peut néanmoins constituer un moyen nutritif et délicieux de lui donner un petit coup de pouce d'agneau. L'agneau est un ingrédient populaire qui est non seulement sain comme nourriture d'agneau pour les chiens et les chats, mais qui offre également une saveur délicieuse. La saveur de l'agneau est souvent présente dans les aliments cuits et humides pour chiens et chats. En outre, les aliments à base d'agneau sont parfaits pour les animaux à l'estomac sensible ou souffrant d'allergies alimentaires. L'agneau étant une protéine maigre, il constitue une excellente source de nutriments pour les chiens et les chats. Sans oublier que l'agneau est également une protéine hypoallergénique, ce qui le rend sans danger pour les animaux de compagnie souffrant d'allergies alimentaires. La nourriture d'agneau pour chien et chat contribue à la santé du système digestif. En matière de nourriture d'agneau pour chat et chien, c'est vraiment un ingrédient polyvalent et saveur de nourriture pour chien et chat Les acides gras oméga sont une source concentrée de protéines qui peuvent contribuer à améliorer la santé de la peau et du pelage de votre chien ou de votre chat. La nourriture pour chien et chat au poisson est souvent une saveur très attrayante pour eux. La nourriture pour chat et chien au poisson est appréciée d'eux et excellente pour leur de vie, nourriture pour chien ou chat adulte Une bonne alimentation est importante pour nous tous, quelle que soit l'étape de la vie à laquelle nous nous trouvons. Il en va de même pour nos amis à fourrure. Si les chiots et les chatons ont des besoins nutritionnels différents de ceux des chiens et des chats adultes, une fois qu'ils ont atteint l'âge adulte, ils ont toujours besoin d'une alimentation équilibrée pour rester en bonne santé. C'est là qu'intervient la nourriture pour chien adulte ou pour chat adulte. Cette nourriture pour chien ou chat adulte est complète et équilibrée, ce qui en fait un choix idéal pour les chiens et les chats adultes. Elles contiennent tous les nutriments dont ils ont besoin pour rester en bonne santé, notamment des protéines, des matières grasses, des vitamines et des pour Labrador Le Labrador Retriever est une race de chien populaire connue pour sa loyauté et son tempérament amical. Bien qu'ils soient d'excellents compagnons, les labradors peuvent avoir tendance à trop manger, ce qui peut entraîner des problèmes de santé à long terme. La nourriture pour Labrador est conçue pour aider à réduire la vitesse d'ingestion et encourager le Labrador à mâcher sa nourriture avec sa forme cylindrique. Cela permet de favoriser une bonne digestion et de prévenir le risque de surpoids. De plus, cette nourriture pour Labrador exclusive à eux, aide à maintenir le poids idéal du Labrador Retriever adulte avec une teneur calorique appropriée. Enfin, elle aide à maintenir la fonction de barrière de la peau grâce à un complexe exclusif de nutriments, pour que sa peau et son pelage reste isolant et résistant à l' pour Berger allemand Les bergers allemands sont l'une des races de chiens les plus populaires au monde. Ils sont connus pour leur loyauté, leur intelligence et leur bravoure. Mais saviez-vous qu'ils ont également des besoins alimentaires très spécifiques? La nourriture pour Berger allemand doit être équilibrée sur le plan nutritionnel et facile à digérer. C'est pourquoi de nombreux propriétaires de chiens choisissent de donner des croquettes à leurs bergers allemands. Les croquettes sont un type de nourriture sèche pour chiens spécialement formulée pour répondre aux besoins de cette race. La forme, la taille, la texture et la formule des croquettes sont toutes adaptées au Berger allemand, ce qui encourage la mastication et aide à préserver la santé du système digestif sensible de cette race. La formule contient des protéines hautement digestibles et une sélection de fibres spécifiques qui limitent la fermentation intestinale et favorisent l'équilibre de la flore intestinale. De plus, la nourriture pour Berger allemand est enrichie en EPA et DHA pour aider à préserver la santé des os et des articulations et favoriser un poids idéal. Lagrément sanitaire communautaire est exigé avant le démarrage de toute activité de mise sur le marché de produits d'origine animale ou de denrées contenant ces produits (viande, charcuterie, plats cuisinés à base de viande par exemple) sans remise directe au consommateur. Sont concernés les professionnels qui préparent, transforment, manipulent ou MsyZF.

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